広州の街を歩いていると実はたくさんのスイーツを見かけます。
今回はその中より龟苓膏 杨枝甘露を紹介します。
亀苓膏は日本語では亀ゼリーと呼ばれる漢方の薬草が入った苦いゼリーに
ガムシロップのような甘い蜜をかけて食べます。
清熱(上火を抑制)の効果があります。
普通に苦いこのゼリーも上火状態の人が食べると苦みは感じないそうです。
5元~30元まで様々なものが売っています。
楊枝甘露は冷たいマンゴーソースの中にカットマンゴーと柑橘系のツブツブとタピオカが入ったスイーツ。
これは広州に来たら是非お試しいただきたい5つ星スイーツ。
ただしマンゴーは湿熱(上火+湿)の効果があるので食べすぎには注意が必要です。